毎年ご好評いただいている

『全粒粉』
　　　　・『黒豆』
　　　　　　　　・『玉ねぎ』　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　が

おかげさまで完売となりました。
ご注文くださった方々本当にありがとうございました。

「全粒粉」はパンになったり、うどんになったり、
ピザやクレープ、シュークリームの生地にとなったようです！！
同じ粉がそれぞれのご家庭で形を変え、
食べていただいている…
とても嬉しくありがたいです。

味わい深くておいしいなどの感想もいただき
さらに嬉しくなりました。

現在は
小麦も玉ねぎも寒い冬をじっと畑で過ごし
暖かい春を待っています。

収穫の時期を楽しみにお待ちください。

また、全粒粉のかわりに、
お米を粉にした『米粉』に興味のある方はいらしゃいますか。

もし興味のある方が何人か集まったら、
一度粉にひいてみたいと思いますので、
お声をかけてくださいませ。

小麦粉でできるものは
米粉でもできるそうです。
舌触りなど、米粉独特のものに仕上がりますよ！
試してみたいという方ぜひお声をかけてくださいね！！

先日の『味噌作り』のときの一場面です。
なばたけでは麹から作るのですが、麹菌をつける前のお米を蒸しているところです。
今年も15kgのお米を蒸しました！
その味噌はただいま発酵中です！！

今年も残すところ、残りわずかとなりました。
皆さまお変わりございませんか。

おかげさまで、モチ米（18年度産）が完売となりました！！
ご注文くださった方々本当にありがとうございました。

ご購入を検討されていらした方々、申し訳ございません。
来年度はモチ米を作付けいたしますので、
無事のみのりを願いつつ、10月の収穫をお待ちいただけると嬉しいです。

こちらに来て自分で餅を作る体験をしている私は・・・
一粒一粒の米粒が、固まって伸びて粘りのあるお餅になることに
何回作っても感動しています。

今は来年の米作りのことを考えつつ
冬支度です…。

どうぞ、新年もなばたけ農場をよろしくお願いいたします。

昨日の朝日です！お天道様とは久しぶりのご対面。
この時期の福井はほとんど雨か曇り・・・　
そんな中で雲の間から顔をだしてくれたお天道様！
嬉しいほんのつかの間の晴れ間でした。

ちなみに今日も曇り空と雨降りの一日でした。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エリナ