自家製酵母づくり①｜なばたけ農場

なばたけ通信

2012/09/ 2

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頂き物のメロンを食べていて、メロンの皮を利用した自家製の天然酵母作りを思いついた。
最近は市販の天然酵母のパン焼きばかりで、自家製酵母をつくるのはひさしぶりなのと、
メロンでの酵母作りははじめてなのとでいくばくかの不安はつきまとうが、
期待に満ちた挑戦である。