なばたけ農場

なばたけ通信

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2012/04/18

●生後11ヶ月めの合鴨

テーマ：イベント！

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おけら牧場での合鴨を食べる会のために
我が家の合鴨を2羽しめたところです。
右は羽をむしられた合鴨君
こんなに小さくなってしまいます。

胸肉のたたき、
胸肉の酢煮、胸肉のてり焼き、
鴨めし、内臓のから揚げ

となりました
解体から料理までまる一日の仕事でした。

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